2024年度ものづくりギャラリー展示「食を支える技術」
食を支える技術
2024年7月12日(金曜日)より、後期がスタートしました。
後期の特集は「おいしさを支える技術」です。
概要
食品包装技術の開発が活発化し始めた昭和から現在までの移り変わりについて、神奈川県立川崎図書館で所蔵している図書、専門雑誌、社史などさまざまな資料を紹介します。
併せて、「おいしさ」を追求する企業の様々な取組みについてご紹介します。
展示期間
| 期 | 期間 | 展示テーマ |
| 前期 | 2024年4月9日(火曜日)から2024年7月10日(水曜日)まで | 食品産業を支えるスマート技術 |
| 後期 | 2024年7月12日(金曜日)から2024年10月9日(水曜日)まで | おいしさを支える技術 |
展示資料リスト
場所
ものづくりギャラリー
展示風景
協力
株式会社崎陽軒
味の素株式会社
お問合せ
県立川崎図書館 企画情報課
〒213-0012 川崎市高津区坂戸3-2-1 KSP 西棟2F
電話:044-299-7825 ファクシミリ:044-322-8878