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【図書】 昆虫食の事典 貸出中

-- 松井欣也／著 -- 東京堂出版 -- ２０２６．２ -- 383.8 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本新着 /383.8/544/ 23698640 図書 貸出中

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タイトル 昆虫食の事典
タイトルカナ コンチュウショク　ノ　ジテン
責任表示 松井欣也 ／著  
出版地 東京
出版者 東京堂出版  
出版年 ２０２６．２
ページ数 ２５５ｐ　図版２枚
大きさ ２１ｃｍ
本体価格 ２８００円
注記－書誌年譜年表 文献あり　索引あり　動画解説付
注記－著者紹介（責任表示注記） １９５８年大阪府生まれ。１９８０年大阪府立公衆衛生専門学校卒業。２０１６年大阪教育大学大学院健康科学専攻（修士取得）修了。２０１６年から東大阪短期大学部・実践食物学科（教授）で勤務し現在に至る。［研究分野］未来食材の食用昆虫、災害時の栄養管理、重症心身障害児（者）の栄養管理。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8  
NDC分類(10版) 383.8  
ISBN 4-490-10961-X
ISBN13桁 978-4-490-10961-0
言語等 日本
一般件名 昆虫食－便覧
内容紹介 もし、食卓に「コオロギバーガー」や「ミールワームパスタ」が並ぶ日が来たら…。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、そして持続可能な未来への挑戦を、できるだけわかりやすく紹介する。昆虫食の魅力を伝える事典。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121177716

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