資料詳細

【図書】香料の科学貸出可

第２版 -- 長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- ２０２４．９ -- 576.6 -- 576.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県川	川公開	/576.6/54/2024	81809451	図書	〇

タイトル	香料の科学
タイトルカナ	コウリョウ　ノ　カガク
版表示	第２版
責任表示	長谷川香料株式会社／著
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２４．９
ページ数	２４７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
本体価格	２５００円
タイトル注記（タイトルに関する注記）	並列タイトル：Ｔｈｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｆｌａｖｏｒｓ　ａｎｄ　Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ
注記－書誌年譜年表	文献あり　年表あり　索引あり
NDC分類(8版)	576.6
NDC分類(9版)	576.6
NDC分類(10版)	576.6
ISBN	4-06-536648-8
ISBN13桁	978-4-06-536648-6
言語等	日本
一般件名	香料
内容紹介	社会が進歩し、生活が豊かになったことで日常生活のさまざまな分野でますます広がりをみせる香料。その新たな香料の科学の世界と世界基準の安全性、今後の香料の世界（ＡＩ導入やジェンダーレスなどの多様性、環境への配慮など）について紹介する。第２版。
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120980248