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【図書】 豆類の百科事典 貸出可

-- 国分牧衛／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- ２０２４．５ -- 616.7 -- 616.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県川 川公開 /616.7/9/ 81802050 図書 〇

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タイトル 豆類の百科事典
タイトルカナ マメルイ　ノ　ヒャッカ　ジテン
責任表示 国分牧衛 ／〔ほか〕編  
出版地 東京
出版者 朝倉書店  
出版年 ２０２４．５
ページ数 ５１６，３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 １３０００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 並列タイトル：ＥＮＣＹＣＬＯＰＥＤＩＡ　ＯＦ　ＢＥＡＮＳ
注記－書誌年譜年表 文献あり　索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記） １９５０年岩手県に生まれる。１９７３年東北大学農学部卒業。現在、東北大学名誉教授（農学博士）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 616.7
NDC分類(9版) 616.7  
NDC分類(10版) 616.7  
ISBN 4-254-40026-8
ISBN13桁 978-4-254-40026-7
言語等 日本
一般件名 豆－便覧
内容紹介 豆類の作物としての特性から生産技術、食材としての特性や加工利用技術、そして食文化に至るまで。１９０名に及ぶ専門家が２３７項目にわたり豆類に関する重要項目を余すことなく分担執筆した百科事典。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120917364

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