資料詳細

【図書】「中国料理」に魅せられて東西南北・春夏秋冬貸出可

-- 瀧満里子／著 -- キクロス出版,星雲社(発売) -- ２０２４．２ -- 596.22 -- 596.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	県本３Ｆ	/596.22/22/	23598790	図書	〇

タイトル	「中国料理」に魅せられて
タイトルカナ	チュウゴク　リョウリ　ニ　ミセラレテ
副書名	東西南北・春夏秋冬
責任表示	瀧満里子／著
出版地	東京
出版者	キクロス出版, 星雲社(発売)
出版年	２０２４．２
ページ数	２６０ｐ
大きさ	１９ｃｍ
本体価格	２０００円
注記－著者紹介（責任表示注記）	【瀧満里子】中国料理研究家、「香饗乃集い」代表。女子栄養短期大学食物栄養学科卒業後、栄養士として活躍。その後中国料理教室の講師を務める傍ら、戸板女子短期大学非常勤講師や調理師学校講師として、長年教壇に立つ。現在は日本中国料理協会サービス技能支部相談役などとして、技術指導や料理開発に携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN	4-434-33536-7
ISBN13桁	978-4-434-33536-5
言語等	日本
一般件名	中華料理
内容紹介	中国料理にも四季（春夏秋冬）があり、広大な大地（東西南北）には我々がまだ知らない食材を使った料理が、たくさんある。著者が４５年以上学んできた専門知識と、自らの「食体験」を通して、その魅力を余すところなく紹介する。
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120889290