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【図書】 トコトンやさしい香料の本 Ｂ＆Ｔブックス 貸出可

-- 光田恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０２３．９ -- 576.6 -- 576.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県川 川公開 /576.6/60/ 81792434 図書 〇

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タイトル トコトンやさしい香料の本
タイトルカナ トコトン　ヤサシイ　コウリョウ　ノ　ホン
叢書名 Ｂ＆Ｔブックス
叢書名 今日からモノ知りシリーズ
叢書名カナ ビー　アンド　ティー　ブックス
責任表示 光田恵 ／編著, 一ノ瀬昇 ／著, 跡部昌彦 ／著, 長谷博子 ／著  
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社  
出版年 ２０２３．９
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
本体価格 １８００円
注記－書誌年譜年表 文献あり　索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 【光田恵】大同大学かおりデザイン専攻教授。岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士（学術）の学位取得後、大同工業大学（現、大同大学）建築学科准教授等を経て、２０１０年から現職。〈著書〉「心理と環境デザイン－感覚・知覚の実践－」（共著、技報堂出版、２０１５）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【一ノ瀬昇】大同大学かおりデザイン専攻客員教授、東京理科大学理学部化学科、非常勤講師。栃木県生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。１９７６年ライオン油脂株式会社入社、同社研究開発本部戦略統括部等を経て２０２３年に退職。２０１２年から東京理科大学理学部化学科にて現職。２０１６年から大同大学かおりデザイン専攻にて現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 576.6
NDC分類(9版) 576.6  
NDC分類(10版) 576.6  
ISBN 4-526-08295-3
ISBN13桁 978-4-526-08295-5
言語等 日本
一般件名 香料
内容紹介 香料には植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、さまざまな組み合わせで調合してつくられ、その用途は食品、生活用品など多岐にわたる。香りの種類、成分、抽出方法、設計など、香料の基本について解説する。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120816723

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