資料詳細

【図書】食サービス産業の工業化外食・中食産業を中心にＩｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ貸出可

-- 田中浩子／著 -- 晃洋書房 -- ２０２２．９ -- 673.97 -- 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	県本１Ｆ	/673.97/63/	23395528	図書	〇

タイトル	食サービス産業の工業化
タイトルカナ	ショク　サービス　サンギョウ　ノ　コウギョウカ
副書名	外食・中食産業を中心に
並列タイトル	Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ
責任表示	田中浩子／著
出版地	京都
出版者	晃洋書房
出版年	２０２２．９
ページ数	７，２２９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
本体価格	４８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記）	欧文タイトル：Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ
注記－書誌年譜年表	文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記）	１９６５年生まれ。立命館大学大学院経営学研究科博士課程後期課程修了、博士（経営学）。元立命館大学食マネジメント学部教授。２０２１年９月１４日逝去。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版)	673.9
NDC分類(9版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN	4-7710-3671-3
ISBN13桁	978-4-7710-3671-0
言語等	日本
一般件名	外食産業－日本
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120510274