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【図書】 捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ ＳＤＧｓノンフィクション食品ロス 貸出可

-- 井出留美／著 -- あかね書房 -- ２０２１．８ -- 588.32 -- 588.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本３Ｆ /588.32/9/ 23467863 図書 〇

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タイトル 捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ
タイトルカナ ステナイ　パンヤ　ノ　チョウセン　シアワセ　ノ　レシピ
副書名 ＳＤＧｓノンフィクション食品ロス
責任表示 井出留美 ／著  
出版地 東京
出版者 あかね書房  
出版年 ２０２１．８
ページ数 １６７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 １３００円
注記－著者紹介（責任表示注記） 株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊を経て、日本ケロッグ広報室長等歴任。３．１１食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。Ｃｈａｍｐｉｏｎｓ１２．３メンバー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 588.32
NDC分類(9版) 588.32  
NDC分類(10版) 588.32  
ISBN 4-251-07311-8
ISBN13桁 978-4-251-07311-2
言語等 日本
一般件名 パン・菓子製造業 , 食品ロス
個人件名 田村陽至（１９７６－）
内容紹介 自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。捨てないパン屋として評価される田村陽至の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美が活写する。
学習件名 パン,旅,フランス,食物,地球環境問題
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120142804

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