-- 三木克弘/編著 -- 農林統計出版 -- 2021.8 -- 664.77 -- 664.77

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本1F /664.77/8/ 23276827 図書

資料詳細

タイトル イカ産業の展開と構造
タイトルカナ イカ サンギョウ ノ テンカイ ト コウゾウ
副書名 グローバル化する生産・流通・加工・消費
責任表示 三木克弘 /編著, 三木奈都子 /編著  
出版地 東京
出版者 農林統計出版  
出版年 2021.8
ページ数 11,448p
大きさ 22cm
本体価格 5000円
注記-書誌年譜年表 著者イカ産業研に関する文献あり 著者経歴あり
注記-著者紹介(責任表示注記) 【三木克弘】1958年11月長崎市生まれ。東京水産大学(現在の東京海洋大学)卒業。東海区水産研究所に着任した1987年から亡くなる2017年までの30年間、一貫して水産研究所で水産経営経済研究を行う。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです),【三木奈都子】静岡県生まれ。国立研究開発法人水産研究・教育機構水産技術研究所養殖部門養殖経営・経済室室長。全国漁業協同組合連合会職員や水産大学校教授を経て、現職。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
NDC分類(8版) 664.77
NDC分類(9版) 664.77  
NDC分類(10版) 664.77  
ISBN 4-89732-441-6
ISBN13桁 978-4-89732-441-8
言語等 日本
一般件名 イカ釣漁業
個人件名 三木克弘(1958-2017)
内容紹介 1960年代以降、イカ類に係る水産業は、「イカ産業」と呼ばれるまでに成熟した。そして、関わる資源と生産技術、市場は激烈に変化する。その展開や再編の画期と背景を分析するにとどまらず、イカ産業が変革期を迎えている近年の状況にも言及した1冊。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120142398

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イカ産業の概観
イカ釣り漁業の展開
イカ加工業の展開
イカ類の需給の特徴と実態
アメリカオオアカイカの流通
イカIQ制度の影響
八戸地区にみるイカ類の需給と流通
世界のイカの需給とトビイカ利用の可能性
昼イカ流通の展開
スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価
スルメイカの資源管理と流通・利用の実態
スルメイカの魚価形成と流通・利用の実態
北海道におけるスルメ加工業の現状と課題
ダルマ加工業の現状と課題
イカ乾燥珍味加工業の再編構造
イカ乾燥珍味の販売動向
国産原料の減少がイカ加工業に及ぼす影響