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【図書】 イカ産業の展開と構造 グローバル化する生産・流通・加工・消費 貸出可

-- 三木克弘／編著 -- 農林統計出版 -- ２０２１．８ -- 664.77 -- 664.77

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /664.77/8/ 23276827 図書 〇

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タイトル イカ産業の展開と構造
タイトルカナ イカ　サンギョウ　ノ　テンカイ　ト　コウゾウ
副書名 グローバル化する生産・流通・加工・消費
責任表示 三木克弘 ／編著, 三木奈都子 ／編著  
出版地 東京
出版者 農林統計出版  
出版年 ２０２１．８
ページ数 １１，４４８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 ５０００円
注記－書誌年譜年表 著者イカ産業研に関する文献あり　著者経歴あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 【三木克弘】１９５８年１１月長崎市生まれ。東京水産大学（現在の東京海洋大学）卒業。東海区水産研究所に着任した１９８７年から亡くなる２０１７年までの３０年間、一貫して水産研究所で水産経営経済研究を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【三木奈都子】静岡県生まれ。国立研究開発法人水産研究・教育機構水産技術研究所養殖部門養殖経営・経済室室長。全国漁業協同組合連合会職員や水産大学校教授を経て、現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 664.77
NDC分類(9版) 664.77  
NDC分類(10版) 664.77  
ISBN 4-89732-441-6
ISBN13桁 978-4-89732-441-8
言語等 日本
一般件名 イカ釣漁業
個人件名 三木克弘（１９５８－２０１７）
内容紹介 １９６０年代以降、イカ類に係る水産業は、「イカ産業」と呼ばれるまでに成熟した。そして、関わる資源と生産技術、市場は激烈に変化する。その展開や再編の画期と背景を分析するにとどまらず、イカ産業が変革期を迎えている近年の状況にも言及した１冊。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120142398

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イカ産業の概観
イカ釣り漁業の展開
イカ加工業の展開
イカ類の需給の特徴と実態
アメリカオオアカイカの流通
イカＩＱ制度の影響
八戸地区にみるイカ類の需給と流通
世界のイカの需給とトビイカ利用の可能性
昼イカ流通の展開
スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価
スルメイカの資源管理と流通・利用の実態
スルメイカの魚価形成と流通・利用の実態
北海道におけるスルメ加工業の現状と課題
ダルマ加工業の現状と課題
イカ乾燥珍味加工業の再編構造
イカ乾燥珍味の販売動向
国産原料の減少がイカ加工業に及ぼす影響

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