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【図書】 コーヒーの歴史 「食」の図書館 Ｃｏｆｆｅｅ 貸出可

-- ジョナサン・モリス／著 -- 原書房 -- ２０１９．５ -- 619.89 -- 619.89

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /619.89/14/ 23074578 図書 〇

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タイトル コーヒーの歴史
タイトルカナ ｺｰﾋｰ ﾉ ﾚｷｼ
並列タイトル Ｃｏｆｆｅｅ
叢書名 「食」の図書館
叢書名カナ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
責任表示 ジョナサン・モリス ／著, 龍和子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房  
出版年 ２０１９．５
ページ数 ２４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２２００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原タイトル：Ｃｏｆｆｅｅ．
注記－書誌年譜年表 文献等：文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 著者紹介：【ジョナサン・モリス】ハートフォードシャー大学（イギリス）において現代ヨーロッパ史の研究教授職にある。消費と消費者社会を研究する歴史家。とくにコーヒーの歴史を専門とする。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員でもある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 619.89
NDC分類(9版) 619.89  
NDC分類(10版) 619.89  
採用分類表 10
採用分類表による分類記号 383.889
ISBN 4-562-05652-5
ISBN13桁 978-4-562-05652-1
言語等 日本
一般件名 コーヒー－歴史
内容紹介 内容紹介：エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106627961

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