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【図書】 キャベツと白菜の歴史 「食」の図書館 Ｃａｂｂａｇｅ 貸出可

-- メグ・マッケンハウプト／著 -- 原書房 -- ２０１９．４ -- 626.52 -- 626.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /626.52/1/ 23069982 図書 〇

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タイトル キャベツと白菜の歴史
タイトルカナ ｷｬﾍﾞﾂ ﾄ ﾊｸｻｲ ﾉ ﾚｷｼ
並列タイトル Ｃａｂｂａｇｅ
叢書名 「食」の図書館
叢書名カナ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
責任表示 メグ・マッケンハウプト ／著, 角敦子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房  
出版年 ２０１９．４
ページ数 １７８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２２００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原タイトル：Ｃａｂｂａｇｅ．
注記－書誌年譜年表 文献等：文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 著者紹介：【メグ・マッケンハウプト】ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワーソサイエティの野外植物学課程を修了した。『ボストンの庭園と緑地』（２０１０年）など、エコロジー、旅行史、食物をテーマとした著書がある。米マサチューセッツ州レキシントン在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,訳者紹介：【角敦子】１９５９年、福島県会津若松市に生まれる。津田塾大学英文科卒。銃から歴史、恋愛までさまざまなジャンルのノンフィクションの翻訳に取り組む。訳書に、ジョン・Ｄ・ライト『図説ヴィクトリア朝時代』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 626.52
NDC分類(9版) 626.52  
NDC分類(10版) 626.52  
ISBN 4-562-05651-7
ISBN13桁 978-4-562-05651-4
言語等 日本
一般件名 キャベツ－歴史 , 白菜－歴史
内容紹介 内容紹介：大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106614325

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