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【図書】 食の実験場アメリカ ファーストフード帝国のゆくえ 中公新書 ２５４０ 貸出可

-- 鈴木透／著 -- 中央公論新社 -- ２０１９．４ -- 383.853 -- 383.853

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /383.85/4/ 23069958 図書 〇

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タイトル 食の実験場アメリカ
タイトルカナ ｼｮｸ ﾉ ｼﾞｯｹﾝｼﾞｮｳ ｱﾒﾘｶ
副書名 ファーストフード帝国のゆくえ
叢書名 中公新書
叢書名カナ ﾁｭｳｺｳ ｼﾝｼｮ
叢書巻次 ２５４０
責任表示 鈴木透 ／著  
出版地 東京
出版者 中央公論新社  
出版年 ２０１９．４
ページ数 ６，２５７ｐ　図版１枚
大きさ １８ｃｍ
本体価格 ８８０円
注記－書誌年譜年表 文献等：文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 著者紹介：１９６４（昭和３９）年東京都生まれ。８７年慶應義塾大学文学部卒業、９２年同大学院文学研究科博士課程修了。現在、慶應義塾大学法学部教授。専攻は、アメリカ文化研究、現代アメリカ論。著書『現代アメリカを観る――映画が描く超大国の鼓動』（丸善ライブラリー、１９９８年）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.853  
NDC分類(10版) 383.853  
ISBN 4-12-102540-7
ISBN13桁 978-4-12-102540-1
言語等 日本
一般件名 食生活－アメリカ合衆国－歴史
内容紹介 内容紹介：様々な食文化が融合し、独自に発展していったアメリカの食は、画一化されたファーストフードや肥満という問題をはらんでいた。そしていま、アメリカでは食を基点に農業や地域社会の姿が変わろうとしている。食から読む移民大国の歴史と現在。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106614306

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