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【図書】 ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 イラスト授業シリーズ Ｈｏｗ　ｆｏｏｄ　ｗｏｒｋｓ 貸出可

-- 北村真理（管理栄養士）／日本語版監修 -- 創元社 -- ２０１９．１ -- 498.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本３Ｆ /498.5/441/ 23403975 図書 〇

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タイトル ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑
タイトルカナ ﾋﾄﾒ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾉ ｼｸﾐ ﾄ ﾊﾀﾗｷ ｽﾞｶﾝ
並列タイトル Ｈｏｗ　ｆｏｏｄ　ｗｏｒｋｓ
叢書名 イラスト授業シリーズ
叢書名カナ ｲﾗｽﾄ ｼﾞｭｷﾞｮｳ ｼﾘｰｽﾞ
責任表示 北村真理（管理栄養士） ／日本語版監修, 屋良佳緒利 ／日本語版監修, 千葉喜久枝 ／訳  
出版地 大阪
出版者 創元社  
出版年 ２０１９．１
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
本体価格 ２８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原タイトル：Ｈｏｗ　ｆｏｏｄ　ｗｏｒｋｓ
注記－書誌年譜年表 索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 【北村真理】大阪生まれ。武庫川女子大学生活環境学部准教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。大阪市立大学大学院医学研究科修了。管理栄養士、医学博士。専門は栄養教育、食教育、衛生学。著書（共著）に『新食品・栄養科学シリーズ栄養教育論』（化学同人）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【屋良佳緒利】１９７０年東京生まれ。農研機構果樹茶業研究部門上級研究員。東京農工大学大学院連合農学研究科修了（生物生産学専攻植物保護学連合講座）。博士（農学）。専門は応用昆虫学。ＤＮＡマーカー等を利用して、農業害虫と天敵寄生蜂の生態学的相互作用について研究している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5  
NDC分類(10版) 498.5  
ISBN 4-422-74033-4
ISBN13桁 978-4-422-74033-1
言語等 日本
一般件名 食品
内容紹介 日々の生活の核となる「食」について、生理学から食品ごとの栄養学や衛生学、食文化、ダイエットや食に関する主義、食と健康、流通と環境問題など幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106566982

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