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【図書】 胃袋の近代 食と人びとの日常史 利用不可

-- 湯澤規子／著 -- 名古屋大学出版会 -- ２０１８．６ -- 383.81 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県書凍結 /383.81/159/ 23010242 図書 〇

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タイトル 胃袋の近代
タイトルカナ ｲﾌﾞｸﾛ ﾉ ｷﾝﾀﾞｲ
副書名 食と人びとの日常史
責任表示 湯澤規子 ／著  
出版地 名古屋
出版者 名古屋大学出版会  
出版年 ２０１８．６
ページ数 ５，３２５，１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ３６００円
注記－書誌年譜年表 文献等：文献あり　索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 著者紹介：１９７４年　大阪府生まれ。２００３年　筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学、博士（文学）。２００５年　明治大学経営学部専任講師。現在　筑波大学生命環境系准教授。著書『在来産業と家族の地域史――ライフヒストリーからみた小規模家族経営と結城紬生産』（古今書院、２００９年）他。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81  
NDC分類(10版) 383.81  
ISBN 4-8158-0916-X
ISBN13桁 978-4-8158-0916-4
言語等 日本
一般件名 食生活－日本－歴史－明治以後 , 料理店－日本－歴史－明治以後 , 外食産業－日本－歴史－明治以後 , 飲食店－歴史
内容紹介 内容紹介：一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。社会と個人とをつなぐ「食」の視点から日本近代史を書き換える。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106471948

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