資料詳細

【図書】食の未来のためのフィールドノート上「第三の皿」をめざして土と大地Ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｐｌａｔｅ貸出可

-- ダン・バーバー／著 -- ＮＴＴ出版 -- ２０１５．９ -- --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	収Ｂ１１	/498.5/424/1	22847065	図書	〇

タイトル	食の未来のためのフィールドノート
タイトルカナ	ｼｮｸﾉﾐﾗｲﾉﾀﾒﾉﾌｨｰﾙﾄﾞﾉｰﾄ
巻次	上
副書名	「第三の皿」をめざして
並列タイトル	Ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｐｌａｔｅ
巻の書名	土と大地
責任表示	ダン・バーバー／著, 小坂恵理／訳
出版地	東京
出版者	ＮＴＴ出版
出版年	２０１５．９
ページ数	２８８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
本体価格	２６００円
タイトル注記（タイトルに関する注記）	原書注記：Ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｐｌａｔｅ．の翻訳　文献等：文献あり
注記－内容注記	内容紹介：ミシュラン三ツ星レストランの人気シェフによる感動のノンフィクション。１０年の歳月をかけて世界中の農家や畜産家、漁場、育種家のもとを訪れ、彼が最後に見出した答えとは。〈受賞情報〉ジェームズ・ビアード賞
採用分類表	9,8,9
採用分類表による分類記号	596,596,498.5
ISBN	4-7571-6064-4
ISBN13桁	978-4-7571-6064-4
一般件名	食品 , 料理 , 農産物 , 畜産物 , 食糧問題
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1105288193