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【図書】 チーズと文明 利用不可

-- ポール・Ｓ．・キンステッド／著 -- 築地書館 -- ２０１３．６ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県書凍結 /648.18/8/ 22677546 図書 〇

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タイトル チーズと文明
タイトルカナ ﾁｰｽﾞ ﾄ ﾌﾞﾝﾒｲ
責任表示 ポール・Ｓ．・キンステッド ／著, 和田佐規子 ／訳  
出版地 東京
出版者 築地書館  
出版年 ２０１３．６
ページ数 ３４３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原書注記：Ｃｈｅｅｓｅ　ａｎｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ．の翻訳　文献等：文献あり　索引あり
注記－内容注記 内容紹介：２１世紀に生きる私たちの目の前には、多彩なチーズがずらりと並ぶ。チーズの科学と技術を、チーズの歴史を解釈する中で捉え直す。チーズの歴史と、より大きな「物語」である西洋文明史が交差する数々の地点を検証。
採用分類表 9,8,9
採用分類表による分類記号 383.8,383.8,648.18
ISBN 4-8067-1457-6
ISBN13桁 978-4-8067-1457-6
一般件名 チーズ , 歴史 , 西洋史
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1104582648

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