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【図書】 日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ ０８８ 利用不可

-- 福江誠／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１０．８ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県書凍結 /596.21/36/ 22447270 図書 〇

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タイトル 日本人が知らない世界のすし
タイトルカナ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ｶﾞ ｼﾗﾅｲ ｾｶｲ ﾉ ｽｼ
叢書名 日経プレミアシリーズ
叢書名カナ ﾆｯｹｲ ﾌﾟﾚﾐｱ ｼﾘｰｽﾞ
叢書巻次 ０８８
責任表示 福江誠 ／著  
出版地 東京
出版者 日本経済新聞出版社  
出版年 ２０１０．８
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
本体価格 ８５０円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 文献等：文献あり
注記－内容注記 内容紹介：フルーツ、唐辛子、チョコレート…。これがすしと呼べるのか。海外の食文化に溶け込んだ「すし」が、大きな変貌を遂げている。本書では、日本人の想像を越え世界に広がるすしの実情を徹底レポートする。
採用分類表 9,8
採用分類表による分類記号 596.21,596.21
ISBN 4-532-26088-0
ISBN13桁 978-4-532-26088-0
一般件名 すし
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1103977956

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