-- HACCP対応抗菌環境福祉材料開発研究会/編 -- 米田出版,産業図書(発売) -- 2010.3 -- --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県川 川公開 /498.54/186/ 81421828 図書

資料詳細

タイトル 安心・安全・信頼のための抗菌材料
タイトルカナ アンシン アンゼン シンライ ノ タメノ コウキン ザイリョウ
責任表示 HACCP対応抗菌環境福祉材料開発研究会 /編  
出版地 市川
出版者 米田出版, 産業図書(発売)  
出版年 2010.3
ページ数 154p
大きさ 21cm
本体価格 2300円
タイトル注記(タイトルに関する注記) 文献等:文献あり 索引あり
注記-内容注記 内容紹介:すべての材料は微生物により劣化する。材料科学を目指す人が微生物を知るための入門書。食品加工関連への用途展開を念頭におきながら、抗菌とHACCPをソフトとして、ハードである材料との関わりについて解説。
採用分類表 9,8,9,9
採用分類表による分類記号 574,574,498.54,566.76
ISBN 4-946553-42-4
ISBN13桁 978-4-946553-42-4
一般件名 殺菌剤
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1103876440