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【図書】 日本めん食文化の一三〇〇年 利用不可

-- 奥村彪生／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．９ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県書凍結 /383.81UU/92/ 22351969 図書 〇

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タイトル 日本めん食文化の一三〇〇年
タイトルカナ ﾆﾎﾝ ﾒﾝｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ﾉ ｾﾝｻﾝﾋﾞｬｸﾈﾝ
責任表示 奥村彪生 ／著  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 ２００９．９
ページ数 ５４７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 ３８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 文献等：文献あり
注記－内容注記 内容紹介：さくべい、ほうとう、そうめん、うどんなどのコムギを原料にしためん類や、日本のそば食の歴史と文化、地誌学的めん食文化論などを掲載。新資料から従来の通説を覆し、新たに書き換えられた「めん食文化誌」。
採用分類表 9,8,9
採用分類表による分類記号 383.8,383.8,383.81
ISBN 4-540-07305-2
ISBN13桁 978-4-540-07305-2
一般件名 麺類 , 歴史
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1103770305

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