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【図書】 ルネサンス料理の饗宴 ダ・ヴィンチの厨房から Ｄａ　Ｖｉｎｃｉ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ 貸出可

-- デイヴ・デウィット／著 -- 原書房 -- ２００９．４ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 収Ｂ１２ /383.83UU/11/ 22301840 図書 〇

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タイトル ルネサンス料理の饗宴
タイトルカナ ﾙﾈｻﾝｽ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｷｮｳｴﾝ
副書名 ダ・ヴィンチの厨房から
並列タイトル Ｄａ　Ｖｉｎｃｉ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ
責任表示 デイヴ・デウィット ／著, 須川綾子 ／訳, 富岡由美 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房  
出版年 ２００９．４
ページ数 ３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２４００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原書注記：Ｄａ　Ｖｉｎｃｉ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ．の翻訳
注記－内容注記 内容紹介：イタリア料理の大転換期となったルネサンスの「味」と「人」。ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展を様々なエピソードとともに綴る。
採用分類表 9,8
採用分類表による分類記号 383.837,383.8
ISBN 4-562-04242-5
ISBN13桁 978-4-562-04242-5
一般件名 食生活 , イタリア , 歴史 , 料理（西洋） , イタリア , 歴史
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1103665139

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