改訂版 -- 渡辺悦生/編著 -- 成山堂書店 -- 199802 -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県川 川書凍結 /667/4/ 80725898 図書

資料詳細

タイトル 魚介類の鮮度と加工・貯蔵
タイトルカナ ギョカイルイ ノ センド ト カコウ チョゾウ
副書名 東京水産大学第21回公開講座
版表示 改訂版
責任表示 渡辺悦生 /編著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店  
出版年 199802
ページ数 245p
大きさ 22cm
本体価格 ¥3800
タイトル注記(タイトルに関する注記) 各章末:参考文献
採用分類表 NDC8
採用分類表による分類記号 667
ISBN 4-425-82802-X
一般件名 水産物
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1100507706