資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 サツマイモの世界　世界のサツマイモ 新たな食文化のはじまり 貸出中

増補版 -- 山川理／著 -- 現代書館 -- ２０２６．５ -- 616.8 -- 616.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本新着 /616.8/112/ 23725773 図書 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル サツマイモの世界　世界のサツマイモ
タイトルカナ サツマイモ　ノ　セカイ　セカイ　ノ　サツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
版表示 増補版
責任表示 山川理 ／著  
出版地 東京
出版者 現代書館  
出版年 ２０２６．５
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
本体価格 ２０００円
注記－書誌年譜年表 文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） １９４７年、静岡市生まれ。１９６９年、京都大学農学部卒。農学博士。農林水産先端技術産業振興センター理事などを経て、現在、山川アグリコンサルツ代表として、食品関連企業の顧問や地域の活性化アドバイザーとして活躍。千葉大学園芸学部非常勤講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 616.8
NDC分類(9版) 616.8  
NDC分類(10版) 616.8  
ISBN 4768459927
ISBN13桁 978-4-7684-5992-8
言語等 日本
一般件名 サツマイモ
内容紹介 サツマイモの栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた書に、最新の情報を追加した増補版。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121233925

ページの先頭へ