資料詳細

【図書】フィールド栄養学世界の食と健康に挑む阪大リーブル０８１貸出可

-- 木村友美／著 -- 大阪大学出版会 -- ２０２６．２ -- 498.55 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	県本新着	/498.55/47/	23710643	図書	〇

タイトル	フィールド栄養学
タイトルカナ	フィールド　エイヨウガク
副書名	世界の食と健康に挑む
叢書名	阪大リーブル
叢書名カナ	ハンダイ　リーブル
叢書巻次	０８１
責任表示	木村友美／著
出版地	吹田
出版者	大阪大学出版会
出版年	２０２６．２
ページ数	７，３００ｐ
大きさ	１９ｃｍ
本体価格	２５００円
注記－著者紹介（責任表示注記）	津田塾大学学芸学部多文化・国際協力学科准教授、大阪大学大学院人間科学研究科招へい准教授。岡山県出身。奈良女子大学食物栄養学科を卒業後、京都大学医学研究科社会健康医学系にて博士号を取得。専門は栄養学、公衆衛生学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
NDC分類(10版)	498.55
ISBN	4-87259-650-1
ISBN13桁	978-4-87259-650-2
言語等	日本
一般件名	栄養学 , フィールドワーク
内容紹介	栄養学は単なる食事の摂取や体への影響だけでなく、社会環境や人々の生活背景をふまえる必要がある。ヒマラヤ、パプア、高知県土佐町…。全世界２０か所以上で調査をした著者が「フィールド栄養学」を提唱する。
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121203329