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【図書】 食の同時代史 デパ地下・食育・フードテック 貸出可

-- 岸康彦／著 -- 創森社 -- ２０２６．３ -- 611.3 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本新着 /611.3/402/ 23706518 図書 〇

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タイトル 食の同時代史
タイトルカナ ショク　ノ　ドウジダイシ
副書名 デパ地下・食育・フードテック
責任表示 岸康彦 ／著  
出版地 東京
出版者 創森社  
出版年 ２０２６．３
ページ数 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２２００円
注記－書誌年譜年表 文献あり　年表あり　索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 農政ジャーナリスト。１９３７年、岐阜県に生まれる。早稲田大学第一文学部卒業。１９５９年、日本経済新聞社入社。９７年、愛媛大学農学部教授。２００２年、日本農業研究所研究員、同年、大日本農会理事、１１年、日本農業研究所理事長、１２年、日本農業経営大学校校長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3  
NDC分類(10版) 611.3  
ISBN 4-88340-378-5
ISBN13桁 978-4-88340-378-3
言語等 日本
一般件名 食糧問題－日本 , 食糧安全保障－日本 , フードテック
内容紹介 多様に広がり、奥行きのある食の世界。この３０年間に起きた食の変貌を区分けし、丹念に辿った１冊。生きる土台としての食の安全、安心、安定の有り様を事象から問いかける。巻末に１９９５年からの食の推移を示す年表を掲載。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121196246

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