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【図書】 スパムの歴史 「食」の図書館 Ｓｐａｍ 貸出可

-- ケリー・Ａ．スプリング／著 -- 原書房 -- ２０２５．１２ -- 648.24 -- 648.24

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /648.24/5/ 23692536 図書 〇

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タイトル スパムの歴史
タイトルカナ スパム　ノ　レキシ
並列タイトル Ｓｐａｍ
叢書名 「食」の図書館
叢書名カナ ショク　ノ　トショカン
責任表示 ケリー・Ａ．スプリング ／著, 龍和子 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房  
出版年 ２０２５．１２
ページ数 １８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
本体価格 ２４００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原タイトル：Ｓｐａｍ．の翻訳
注記－書誌年譜年表 文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 【ケリー・Ａ．スプリング】食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を発信するウェブサイト「ザ・フォーク・フロント」のオーナー、「ＩＨＲ食の歴史セミナー」の主催者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【龍和子】北九州市立大学外国語学部卒業。訳書に、ハンネレ・クレメッティラー『［図説］食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活』（原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 648.28
NDC分類(9版) 648.24  
NDC分類(10版) 648.24  
ISBN 4-562-07587-2
ISBN13桁 978-4-562-07587-4
言語等 日本
一般件名 肉・肉製品－歴史 , 罐詰－歴史
内容紹介 食の工業化を背景に生まれた缶詰肉スパム。第二次世界大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食糧支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。レシピ付き。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121157836

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