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【図書】 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで Ｆｏｏｄ　ｏｎ　ｆｏｏｔ 貸出可

-- デメット・ギュゼイ／著 -- 原書房 -- ２０２２．１１ -- 290.91 -- 290.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本２Ｆ /290.91/9/ 23421761 図書 〇

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タイトル 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
タイトルカナ ボウケン　タンケン　アルク　タビ　ノ　ショクジ　ノ　レキシ　モノガタリ
副書名 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
並列タイトル Ｆｏｏｄ　ｏｎ　ｆｏｏｔ
責任表示 デメット・ギュゼイ ／著, 浜本隆三 ／訳, 藤原崇 ／訳  
出版地 東京
出版者 原書房  
出版年 ２０２２．１１
ページ数 ３１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
本体価格 ２３００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 原タイトル：Ｆｏｏｄ　ｏｎ　ｆｏｏｔ．の翻訳
注記－書誌年譜年表 文献あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 【デメット・ギュゼイ】食品とワインについて書くフードライターとして活躍。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義を行う。著書に『マスタードの歴史』（原書房刊）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【浜本隆三】１９７９年、京都府生まれ。同志社大学法学部政治学科卒業。同大学大学院アメリカ研究科博士後期課程単位取得退学。主な著書に『クー・クラックス・クラン：白人至上主義結社ＫＫＫの正体』（平凡社新書）など、主な訳書に『アブサンの文化史：禁断の酒の二百年』（白水社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 290.9
NDC分類(9版) 290.91  
NDC分類(10版) 290.91  
ISBN 4-562-07200-8
ISBN13桁 978-4-562-07200-2
言語等 日本
一般件名 探検－歴史 , 旅行－歴史 , 料理－歴史
内容紹介 太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120600734

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