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【図書】 青いりんごの物語 ロック・フィールドのサラダ革命 貸出可

-- 小川孔輔／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０２２．３ -- 673.97 -- 673.97,588.067

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /673.97/59/ 23344872 図書 〇

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タイトル 青いりんごの物語
タイトルカナ アオイ　リンゴ　ノ　モノガタリ
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
責任表示 小川孔輔 ／著  
出版地 京都
出版者 ＰＨＰ研究所  
出版年 ２０２２．３
ページ数 ３４３ｐ　図版あり
大きさ １９ｃｍ
本体価格 １９００円
注記－書誌年譜年表 文献あり　年表あり
注記－著者紹介（責任表示注記） 法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授、日本フローラルマーケティング協会会長（創設者）。１９５１年秋田県生まれ。７４年東京大学経済学部卒業、同大学院進学。法政大学経営学部教授などを経て、２００４年より法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97  
NDC分類(10版) 673.97, 588.067  
ISBN 4-569-85093-6
ISBN13桁 978-4-569-85093-1
言語等 日本
一般件名 ロック・フィールド（１９７２年）
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。その創業者である岩田弘三の功績は百貨店の食品売り場を変え、日本人の食卓を変えたことである。暮らしを変えた立役者の物語であり、食卓を豊かにすることに貢献したビジネスモデルの構築の歴史本。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120318302

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