資料詳細

【図書】美味礼讃Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｅ　ｄｕ　ｇｏûｔ貸出可

-- ブリア＝サヴァラン／著 -- 新潮社 -- ２０１７．４ -- 596.04 -- 596.04

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	県本３Ｆ	/596.04/24/	23220049	図書	〇

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資料詳細

タイトル	美味礼讃
タイトルカナ	ﾋﾞﾐﾗｲｻﾝ
並列タイトル	Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｅ　ｄｕ　ｇｏûｔ
責任表示	ブリア＝サヴァラン／著, 玉村豊男／編訳・解説
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１７．４
ページ数	４２９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
本体価格	２８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記）	原タイトル：Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｅ　ｄｕ　ｇｏûｔ．
注記－書誌年譜年表	文献あり　年譜あり
注記－著者紹介（責任表示注記）	【ブリア＝サヴァラン】１７５５年－１８２６年。ローヌ川近くの裕福な法律家の家に生まれる。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、故郷で弁護士事務所を開設。１７９０年フランス革命の勃発とともに代議士となる。革命末期、自分の首に賞金がかけられていることを知り、アメリカへ亡命。１７９６年にフランスに戻り、１７９７年司法官の職を得る。その後、死ぬまでパリ控訴裁判所の裁判官を務めた。生涯独身。『美味礼讃』は亡くなる２か月前に出版された。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）,【玉村豊男】エッセイスト・画家・ワイナリーオーナー。１９４５年東京生まれ。東京大学フランス文学科卒。’６８年パリ大学言語学研究所留学。’７２年より文筆業。’９１年長野県東部町（現・東御市）に移住して農園を開き、２００４年よりヴィラデストワイナリー開業。’０７年元箱根に玉村豊男ライフアートミュージアム開館。’１４年日本ワイン農業研究所を設立。『パリ　旅の雑学ノート』など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596.04
NDC分類(10版)	596.04
ISBN	4-10-507031-2
ISBN13桁	978-4-10-507031-1
言語等	日本
一般件名	美食
個人件名	Ｂｒｉｌｌａｔ－Ｓａｖａｒｉｎ，Ｊｅａｎ　Ａｎｔｈｅｌｍｅ（１７５５－１８２６） , ﾌﾞﾘｱｻｳﾞｧﾗﾝ, ｼﾞｬﾝｱﾝﾃﾙﾑ
内容紹介	食べることは愛すること、人生を謳歌すること…。１９世紀フランスでベストセラーとなった食のバイブルを大胆に編集し、新訳。食の話題にとどまらず、恋愛を何よりも大切にするフランス文化のエッセンスが詰まった原文の妙味を解説する。
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1106249357

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