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【図書】 カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議 貸出可

-- 佐藤清隆（１９４６～）／著 -- 幸書房 -- ２０１１．１０ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 収Ｂ１１ /617.3/106/ 22553721 図書 〇

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タイトル カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン
タイトルカナ ｶｶｵ ﾄ ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ｻｲｴﾝｽ ﾛﾏﾝ
副書名 神の食べ物の不思議
責任表示 佐藤清隆（１９４６～） ／著, 古谷野哲夫 ／著  
出版地 東京
出版者 幸書房  
出版年 ２０１１．１０
ページ数 ２２９ｐ
大きさ １９ｃｍ
本体価格 １８００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 文献等：文献あり　年表あり
注記－内容注記 内容紹介：「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、そのなかで重要な役割を果たしてきた様々なサイエンスに光を当てる。カカオとチョコレートの不思議を理解する助けとなる１冊。
採用分類表 9,8
採用分類表による分類記号 617.3,617.3
ISBN 4-7821-0357-9
ISBN13桁 978-4-7821-0357-9
一般件名 カカオ , チョコレート
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1104241968

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