資料詳細

【図書】チーズの歴史５０００年の味わい豊かな物語Ｐ－ｖｉｎｅ　ｂｏｏｋｓＣｈｅｅｓｅ貸出可

-- アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- ２０１１．７ -- --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県立	収Ｂ１１	/648.18/6/	22539852	図書	〇

タイトル	チーズの歴史
タイトルカナ	ﾁｰｽﾞﾉﾚｷｼ
副書名	５０００年の味わい豊かな物語
並列タイトル	Ｃｈｅｅｓｅ
叢書名	Ｐ－ｖｉｎｅ　ｂｏｏｋｓ
叢書名カナ	P vine books
責任表示	アンドリュー・ドルビー／著, 久村典子／訳
出版地	東京
出版者	ブルース・インターアクションズ
出版年	２０１１．７
ページ数	１８１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
本体価格	１６００円
タイトル注記（タイトルに関する注記）	原書注記：Ｃｈｅｅｓｅ．の翻訳　文献等：文献あり　索引あり
注記－内容注記	内容紹介：おもしろくて役に立つチーズの事実、秘話や写真、絵画を満載し、古今の選りすぐりのレシピも掲載した、「スパイスの人類史」著者によるチーズ本。「日本におけるチーズ受容の歴史」を解説として付けた決定版。
採用分類表	9,8
採用分類表による分類記号	648.18,648.18
ISBN	4-86020-426-6
ISBN13桁	978-4-86020-426-6
一般件名	チーズ , 歴史
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1104172174