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【図書】 日本酪農産業史 歴史と地域から学ぶ 貸出可

-- 前田浩史／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２５．１０ -- 642.1 -- 642.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本１Ｆ /642.1/2/ 23674336 図書 〇

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タイトル 日本酪農産業史
タイトルカナ ニホン　ラクノウ　サンギョウシ
副書名 歴史と地域から学ぶ
責任表示 前田浩史 ／著  
出版地 戸田
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 ２０２５．１０
ページ数 ３４３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 ３３００円
注記－著者紹介（責任表示注記） １９５５年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Ｊミルクなどの酪農乳業団体に４０年余り在職。元・一般社団法人Ｊミルク専務理事。現在は、「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事など。近著として、共著に『近代日本の乳食文化：その経緯と定着』（中央法規出版、２０２０年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版) 642.1
NDC分類(9版) 642.1  
NDC分類(10版) 642.1  
ISBN 4-540-25116-3
ISBN13桁 978-4-540-25116-0
言語等 日本
一般件名 酪農－日本－歴史 , 牛乳 , 乳業－日本－歴史
内容紹介 岐路に立つ日本酪農の「ダイナミクス（生命力）」とはなにか？その答えの鍵は、牛乳市場の８割を占める「地域乳業」の中にある。酪農という産業の史的構造から未来へと向かう持続可能な成長理論を展望する書。
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1121138781

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