資料詳細

【図書】図解よくわかるフードテック入門貸出可

-- 三輪泰史／編著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０２２．２ -- 588.09 -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
県川	川展もの	/588.09/44/	81768251	図書	〇

タイトル	図解よくわかるフードテック入門
タイトルカナ	ズカイ　ヨク　ワカル　フードテック　ニュウモン
責任表示	三輪泰史／編著
責任表示カナ	ミワ，ヤスフミ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	２０２２．２
ページ数	１７４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
本体価格	２２００円
注記－書誌年譜年表	文献あり　索引あり
注記－著者紹介（責任表示注記）	株式会社日本総合研究所創発戦略センターエクスパート。広島県福山市出身。東京大学農学部国際開発農学専修卒業。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。農林水産省の食料・農業・農村政策審議会委員等をはじめ、農林水産省、内閣府などの公的委員を歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
NDC分類(8版)	588.09
NDC分類(9版)	588.09
NDC分類(10版)	588.09
ISBN	4-526-08184-1
ISBN13桁	978-4-526-08184-2
言語等	日本
一般件名	食品工業 , 食品工学
内容紹介	ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテックに焦点を当て、根幹を支えるテクノロジーや市場性、後押しする政策と普及の課題などについて、見開き単位でやさしく解き明かした本。
URL	https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1120324715