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【図書】 世界の六大料理基本事典 貸出不可

-- 服部幸應／著 -- 東京堂出版 -- ２０１５．２ -- --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県立 県本３Ｆ /596.03/107/ 22792246 図書 貸出不可

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タイトル 世界の六大料理基本事典
タイトルカナ ｾｶｲ ﾉ ﾛｸﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘ ｷﾎﾝ ｼﾞﾃﾝ
その他タイトル Ｓｉｘ　Ｍａｊｏｒ　Ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ
責任表示 服部幸應 ／著  
責任表示カナ ﾊｯﾄﾘ,ﾕｷｵ  
出版地 東京
出版者 東京堂出版  
出版年 ２０１５．２
ページ数 ５１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
本体価格 ３４００円
タイトル注記（タイトルに関する注記） 書名注記：並列タイトル：Ｓｉｘ　Ｍａｊｏｒ　Ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　文献等：文献あり　索引あり
注記－内容注記 内容紹介：日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラム料理を加え、各料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。料理用語・６カ国対訳表付き。すべての調理師・料理愛好家必携。
採用分類表 9,8,9
採用分類表による分類記号 596.033,596.033,596.036
ISBN 4-490-10858-3
ISBN13桁 978-4-490-10858-3
一般件名 料理 , 辞典
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1104898751

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