資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学 利用不可

-- 山口静子／監修 -- 丸善 -- １９９９１０ -- --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
県川 川書凍結 /498.51/43/ 80812431 図書 〇

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学
タイトルカナ ｳﾏﾐ ﾉ ﾌﾞﾝｶ ｳﾏﾐ ﾉ ｶｶﾞｸ
責任表示 山口静子 ／監修  
出版地 東京
出版者 丸善  
出版年 １９９９１０
ページ数 ２０７，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
本体価格 ￥１５００
タイトル注記（タイトルに関する注記） 文献あり　索引あり
採用分類表 NDC8
採用分類表による分類記号 498.51
ISBN 4-621-04664-0
一般件名 食品 , 味
URL https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/winj/opac/switch-detail-iccap.do?bibid=1100534083

ページの先頭へ